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米椒爆蹄筋

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 爆 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄筋350克

辅料 辣椒(红、尖)20克 辣椒(青、尖)20克

调料 盐5克 味精2克 白砂糖2克 蚝油5克 辣椒油15克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 7

米椒爆蹄筋的食谱营养

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米椒爆蹄筋的做法

1.蹄筋煮熟切成段；
2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。

米椒爆蹄筋的营养成分

• 能量 711.52千卡
• 蛋白质 125.15克
• 脂肪 20.08克
• 碳水化合物 8.64克
• 叶酸 0.68微克
• 膳食纤维 1.29克
• 胆固醇 276.5毫克
• 维生素A 65.04微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 41.68毫克
• 维生素E 13.73毫克
• 胡萝卜素 389.7微克
• 核黄素 0.34毫克
• 硫胺素 0.05毫克
• 烟酸 10.48毫克
• 钙 71.53毫克
• 磷 171.35毫克
• 钾 271.49毫克
• 钠 2754.2毫克
• 镁 23.25毫克
• 铁 8.31毫克
• 锌 8.22毫克
• 硒 36.64微克
• 铜 0.21毫克
• 锰 0.29毫克