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蜜汁萝卜头

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 萝卜5000克

调料 白砂糖700克 甜面酱4000克 盐350克

指数 推荐指数 1 营养指数 0 难易指数 2 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蜜汁萝卜头的食谱营养

	萝卜 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节，可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，我国各... 详细介绍 更多美食
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蜜汁萝卜头的做法

1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。
2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。

蜜汁萝卜头的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

蜜汁萝卜头的营养成分

• 能量 9290千卡
• 蛋白质 265克
• 脂肪 29克
• 碳水化合物 2089.3克
• 膳食纤维 106克
• 维生素A 350微克
• 维生素C 1050毫克
• 维生素E 132.4毫克
• 胡萝卜素 2200微克
• 核黄素 7.1毫克
• 硫胺素 2.2毫克
• 烟酸 95毫克
• 钙 3177毫克
• 磷 4396毫克
• 钾 16294毫克
• 钠 224569毫克
• 碘 384微克
• 镁 1868毫克
• 铁 176.7毫克
• 锌 71.46毫克
• 硒 266.4微克
• 铜 7.57毫克
• 锰 35.34毫克