南瓜牛肉汤_美食大全
南瓜牛肉汤的食谱营养
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南瓜牛肉汤的做法
1.南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；2.牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。
南瓜牛肉汤健康提示
1. 南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。2. 牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。
3. 二者合用，攻补结合，共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰，有一定疗效。
4. 用清煮不加盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。
5. 连服数次之后，则宜服六味地黄汤5-6剂，效果更佳。
南瓜牛肉汤的营养成分
- 能量 375千卡
- 蛋白质 55.75克
- 脂肪 5.5克
- 碳水化合物 29.25克
- 叶酸 54.5微克
- 膳食纤维 4克
- 胆固醇 185毫克
- 维生素A 747.5微克
- 维生素C 40毫克
- 维生素E 4.22毫克
- 胡萝卜素 4450微克
- 核黄素 0.55毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 17.25毫克
- 钙 92.5毫克
- 磷 645毫克
- 钾 1217.5毫克
- 钠 117.5毫克
- 镁 92.5毫克
- 铁 10.25毫克
- 锌 10.88毫克
- 硒 14.7微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.45毫克
