嫩笋汤_美食大全
嫩笋汤的食谱营养
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嫩笋汤的做法
1.将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；2.罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；
3.将裙带菜放入木鱼花汤内，再放入冬笋片，然后上火；
4.并加精盐、味精，口味要淡一些，煮沸；
5.放入清酒，盛入汤盆内，放入一枚花椒叶即成。
嫩笋汤制作提示
此菜需木鱼花汤约750克。嫩笋汤健康提示
1. 冬笋味甘，性寒，入胃、大肠经；2. 具有清热消痰，和中润肠，健胃消食之功效；
3. 李时珍在《本草纲目》中将笋的功用归纳为：治消渴，利水道，益气，祛热，消痰，爽胃；
4. 胃热嘈杂者，食笋可消；
5. 嫩笋汤以冬笋为主料，配以裙带菜，具有益阴血，消食胀，降浊升清，开膈消痰的功效；
6. 适用于胃肠食积有热、肺热咳嗽等症，也可作为常人之保健汤。
嫩笋汤的营养成分
- 能量 75.11千卡
- 蛋白质 11.15克
- 脂肪 0.53克
- 碳水化合物 17.4克
- 叶酸 7.4微克
- 膳食纤维 10.95克
- 维生素A 106微克
- 维生素C 1毫克
- 胡萝卜素 637.5微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.61毫克
- 钙 261.85毫克
- 磷 132.33毫克
- 钾 84.53毫克
- 钠 3231.65毫克
- 碘 3969.5微克
- 镁 255.74毫克
- 铁 4.27毫克
- 锌 0.67毫克
- 硒 4.04微克
- 铜 0.04毫克
- 锰 0.27毫克
