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泡菜烧乌龙_美食大全


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泡菜烧乌龙

泡菜烧乌龙

类别 私家菜

工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐


主料 蛇肉500克

辅料 萝卜50克 泡菜50克

调料 植物油25克 料酒10克 胡椒粉2克 鸡精2克 10克 大葱15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

泡菜烧乌龙的食谱营养

蛇肉 蛇肉 蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 金针蛇丝 双菇炖南蛇 山蛇煲老鸡 三菌烩蛇段 巴国三菌蛇段汤 酸菜蛇段汤 香酥蛇段

泡菜烧乌龙的做法

1.将蛇肉洗净切成块;
2.萝卜切成条;
3.泡酸菜切成块;
4.泡椒切成片;
5.炒锅注油烧至六成热,下入萝卜、泡酸菜、姜片、葱段炒香,添水,放入蛇块、精盐、料酒、胡椒粉烧开,撇去浮沫;
6.小火煮至蛇肉熟烂,拣去葱段,大火收浓汤汁,撒入鸡精即可。

泡菜烧乌龙的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

泡菜烧乌龙的营养成分

  • 能量 454.09千卡
  • 蛋白质 76.73克
  • 脂肪 2.76克
  • 碳水化合物 31.59克
  • 叶酸 2.3微克
  • 膳食纤维 1.19克
  • 胆固醇 0.1毫克
  • 维生素A 96.15微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 11.35毫克
  • 维生素E 2.91毫克
  • 胡萝卜素 37.8微克
  • 核黄素 0.77毫克
  • 硫胺素 0.32毫克
  • 烟酸 27.35毫克
  • 175.35毫克
  • 434.01毫克
  • 1377.34毫克
  • 865.11毫克
  • 15.49微克
  • 142.4毫克
  • 15.68毫克
  • 16.31毫克
  • 66.08微克
  • 0.65毫克
  • 0.64毫克