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泡莴笋炒鸡丁

类别 私家菜 青少年食谱

工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉300克

辅料 莴笋80克

调料 鸡精3克 生抽10克 淀粉(玉米)35克 醋6克 胡椒粉2克 鱼露10克 植物油80克 辣椒(红、尖)30克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

泡莴笋炒鸡丁的食谱营养

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泡莴笋炒鸡丁的做法

1.鸡肉洗净，斩成丁，放入盆内，加盐、生抽、淀粉抓匀；
2.莴笋洗净放入坛内，加盐水、辣椒泡制，捞出后切成丁；
3.泡红辣椒切成粒。
4.碗内加入鸡精、湿淀粉、鸡清汤、生抽、醋、胡椒粉、鱼露兑成味汁待用；
5.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入鸡丁炒散，加入红辣椒粒略炒，加入泡莴笋丁翻炒至熟，烹入味汁推匀，起锅装盘即成。

泡莴笋炒鸡丁的营养成分

• 能量 557.4千卡
• 蛋白质 60.93克
• 脂肪 15.39克
• 碳水化合物 44.97克
• 叶酸 2.43微克
• 膳食纤维 1.54克
• 胆固醇 246.15毫克
• 维生素A 137.8微克
• 维生素C 46.4毫克
• 维生素E 0.94毫克
• 胡萝卜素 538.2微克
• 核黄素 0.45毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 33.67毫克
• 钙 48.36毫克
• 磷 734.73毫克
• 钾 1314.4毫克
• 钠 2534.94毫克
• 碘 23.22微克
• 镁 112.46毫克
• 铁 5.21毫克
• 锌 2.09毫克
• 硒 33.26微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 0.49毫克