皮蛋粥_美食大全

皮蛋粥

工艺煮口味清香味食用早餐、晚餐

辅料姜2克香菜5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

皮蛋粥的食谱营养

	稻米稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：焖南瓜饭羊肉抓饭(二) 粉蒸排骨山药薏米红枣粥红枣粥百合莲子绿豆粥地瓜饭

	松花蛋（鸭蛋）松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：松花拌豆腐凉拌皮蛋浓汤银杏风味肚红椒皮蛋陈皮蚌肉粥皮蛋淡菜粥叉烧皮蛋粥

皮蛋粥的做法

1.大米淘洗干净加水煮成粥；
2.皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；
3.姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；
4.香菜择洗干净切成段；
5.白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

皮蛋粥的食物相克

稻米唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

皮蛋粥的营养成分