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青番美味渍

类别 清真菜 健脾开胃食谱

工艺 腌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 番茄300克

辅料 洋葱（白皮）40克

调料 醋96克 白酒48克 盐32克 白砂糖12克 肉桂2克 咖啡4克

指数 推荐指数 4 营养指数 4 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

青番美味渍的食谱营养

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青番美味渍的做法

1.青番茄洗净，沥干，切块状；
2.番茄块加入10克食盐，腌制30分钟；
3.然后捞出沥干，全部装入容器；
4.将80克醋和2克咖啡粉，以及酒、肉桂、白糖混合在一起；
5.放在锅里煮沸，待白糖全部溶化后，把锅取下冷却；
6.将汁液注入青番茄和洋葱混合在容器中，腌制一昼夜；
7.将剩下的食盐、醋和咖啡粉倒入200克清水中煮沸；
8.水剩下2/3时，取下冷却，注入番茄容器中；
9.泡制5～7天，即可食用。成品酸甜适口。

青番美味渍的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

青番美味渍的营养成分

• 能量 269.4千卡
• 蛋白质 5.16克
• 脂肪 0.97克
• 碳水化合物 30.19克
• 叶酸 25.92微克
• 膳食纤维 6.06克
• 维生素A 190.2微克
• 维生素B6 0.18毫克
• 维生素C 45.2毫克
• 维生素E 1.32毫克
• 胡萝卜素 1133微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 3.08毫克
• 钙 47.84毫克
• 磷 187.44毫克
• 钾 940.24毫克
• 钠 12865.7毫克
• 碘 7.98微克
• 镁 55.96毫克
• 铁 7.14毫克
• 锌 2.09毫克
• 硒 3.02微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 3.2毫克