青椒酱香兔
类别 私家菜 消化不良食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱口感 肉质细嫩,咸鲜略辣,酱香味浓郁。
主料 兔肉300克
调料 大蒜(白皮)10克 大葱30克 甜面酱30克 香油5克 盐3克 料酒10克 胡椒粉3克 嫩肉粉1克 味精1克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)5克 色拉油60克 酱油4克
青椒酱香兔的食谱营养
兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食 | |
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青椒酱香兔的做法
1.仔兔肉治净,用刀排松,切成长约4厘米,厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中,加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟;青椒、尖椒去蒂和籽,清洗干净,切成菱形状块。2.锅置旺火上,烧油至5成热,放入青椒、尖椒块炒断生倒出;精盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉放入锅中,调成滋汁待用。
3.锅内烧精炼油至6成热,放入兔肉炒散籽,烹入料酒,下蒜米、葱、甜面酱炒香,倒入青甜椒块,烹入滋汁,香油,颠锅推转和匀,起锅盛盘即成。
青椒酱香兔制作提示
兔肉最好选兔仔肉青椒酱香兔的营养成分
- 能量 1044.56千卡
- 蛋白质 65.02克
- 脂肪 72.27克
- 碳水化合物 38.36克
- 叶酸 14.44微克
- 膳食纤维 4.84克
- 胆固醇 177毫克
- 维生素A 197.6微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 135.6毫克
- 维生素E 50毫克
- 胡萝卜素 713微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.43毫克
- 烟酸 19.74毫克
- 钙 102.46毫克
- 磷 604.18毫克
- 钾 1346.31毫克
- 钠 2267.29毫克
- 碘 12.82微克
- 镁 97.23毫克
- 铁 9.9毫克
- 锌 5.79毫克
- 硒 36.23微克
- 铜 0.65毫克
- 锰 0.83毫克