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清明菜炒鸡蛋_美食大全


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清明菜炒鸡蛋

清明菜炒鸡蛋

类别 高血压食谱 消化性溃疡食谱

工艺 清炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 清明菜250克 鸡蛋150克

调料 3克 味精2克 大葱5克 植物油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清明菜炒鸡蛋的食谱营养

清明菜 清明菜 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。江浙闽地区常于清明前后采摘嫩... 详细介绍 更多美食
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鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
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清明菜炒鸡蛋的做法

1.将清明菜去杂洗净,切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着清明菜投入锅内煸炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明菜炒鸡蛋健康提示

据现代药理研究,清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。

清明菜炒鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清明菜炒鸡蛋的营养成分

  • 能量 290.01千卡
  • 蛋白质 28.58克
  • 脂肪 14.72克
  • 碳水化合物 27.27克
  • 叶酸 170.52微克
  • 膳食纤维 5.37克
  • 胆固醇 877.5毫克
  • 维生素A 1264.05微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 70.15毫克
  • 维生素E 2.76毫克
  • 胡萝卜素 5478.2微克
  • 核黄素 1.01毫克
  • 硫胺素 0.24毫克
  • 烟酸 3.83毫克
  • 634.81毫克
  • 361.33毫克
  • 237毫克
  • 1540.22毫克
  • 40.8微克
  • 16毫克
  • 21.58毫克
  • 1.68毫克
  • 21.57微克
  • 0.23毫克
  • 0.1毫克