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清明菜蒸糕

类别 感冒食谱 咳喘食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 清明菜250克 籼米粉（干、细）500克

调料 白砂糖100克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清明菜蒸糕的食谱营养

	清明菜 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江苏苏南地区叫“寒食菜”，福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。江浙闽地区常于清明前后采摘嫩... 详细介绍 更多美食
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	籼米粉（干、细） 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明... 详细介绍 更多美食
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清明菜蒸糕的做法

1.先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。
2.把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，即可。

清明菜蒸糕的营养成分

• 能量 2242.5千卡
• 蛋白质 47.75克
• 脂肪 2克
• 碳水化合物 513.65克
• 膳食纤维 5.75克
• 维生素A 912.5微克
• 维生素C 70毫克
• 胡萝卜素 5475微克
• 核黄素 0.6毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 4.5毫克
• 钙 565毫克
• 磷 438毫克
• 钾 220毫克
• 钠 29.9毫克
• 镁 118毫克
• 铁 26.1毫克
• 锌 11.41毫克
• 硒 17.2微克
• 铜 0.49毫克
• 锰 3.24毫克