粉排骨藕_美食大全
粉排骨藕的食谱营养
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粉排骨藕的做法
1.将排骨洗去血水，沥干，切成长5厘米、宽3厘米的小块，用酱油、白糖、葱结、姜片和少许五香粉拌匀，腌渍1小时左右(需常翻动)。2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成片，跟排骨大小相似，用盐少许腌渍半小时。
3.将排骨、藕片置容器内，倒入五香米粉搅拌，排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错，分层码在大碗内，剩余的米粉亦全部拌入，上屉蒸1.5小时即成。
粉排骨藕制作提示
五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。粉排骨藕的营养成分
- 能量 4763.9千卡
- 蛋白质 232.13克
- 脂肪 207.89克
- 碳水化合物 497.36克
- 叶酸 249.58微克
- 膳食纤维 9.1克
- 胆固醇 1650毫克
- 维生素A 137.57微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 220.5毫克
- 维生素E 7.99毫克
- 胡萝卜素 115.3微克
- 核黄素 1.78毫克
- 硫胺素 8.82毫克
- 烟酸 61.19毫克
- 钙 363.36毫克
- 磷 2000.59毫克
- 钾 4501.12毫克
- 钠 3803.25毫克
- 碘 12.48微克
- 镁 480.93毫克
- 铁 23.99毫克
- 锌 28.18毫克
- 硒 120.73微克
- 铜 2.64毫克
- 锰 12.93毫克
