清炖狮子头的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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清炖狮子头的做法
1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。
3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。
清炖狮子头的营养成分
- 能量 3565.88千卡
- 蛋白质 128.29克
- 脂肪 312.26克
- 碳水化合物 74.32克
- 叶酸 35.15微克
- 膳食纤维 14.03克
- 胆固醇 649.3毫克
- 维生素A 1436.15微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 450.35毫克
- 维生素E 14.32毫克
- 胡萝卜素 7761.7微克
- 核黄素 2.66毫克
- 硫胺素 2.27毫克
- 烟酸 36.82毫克
- 钙 1404.14毫克
- 磷 1786.8毫克
- 钾 4285.53毫克
- 钠 3532.82毫克
- 镁 406.44毫克
- 铁 28.1毫克
- 锌 20.67毫克
- 硒 105.73微克
- 铜 1.25毫克
- 锰 3.33毫克