肉末烘蛋_美食大全
肉末烘蛋的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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肉末烘蛋的做法
1.将猪肉洗净切成末；2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
3.葱洗净切葱花；
4.鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用；
5.锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右，把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。
肉末烘蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肉末烘蛋的营养成分
- 能量 532.85千卡
- 蛋白质 28.76克
- 脂肪 46.73克
- 碳水化合物 10.7克
- 叶酸 173.25微克
- 膳食纤维 0.24克
- 胆固醇 917.5毫克
- 维生素A 361.1微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 9.24毫克
- 胡萝卜素 6.4微克
- 核黄素 0.49毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 2.16毫克
- 钙 102.58毫克
- 磷 281.95毫克
- 钾 345.79毫克
- 钠 3781.5毫克
- 碘 40.8微克
- 镁 25.65毫克
- 铁 4.6毫克
- 锌 2.82毫克
- 硒 27.67微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 0.22毫克
