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软烧肚片

类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软香可口。

主料 羊肚400克

辅料 木耳(干)5克 竹笋10克

调料 大葱10克 姜10克 植物油75克 酱油50克 料酒10克 盐5克 味精5克 香油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

软烧肚片的食谱营养

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软烧肚片的做法

将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许，放火上烧热，将配料稍煸一下，再投入主料、调料和适量鲜汤烧制，起锅时勾入流水芡，淋入小磨香油即成。

软烧肚片的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

软烧肚片的营养成分

• 能量 546.15千卡
• 蛋白质 54.78克
• 脂肪 28.8克
• 碳水化合物 17.36克
• 叶酸 2.08微克
• 膳食纤维 2.28克
• 胆固醇 496毫克
• 维生素A 96.75微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.2毫克
• 维生素E 12.36毫克
• 胡萝卜素 28.4微克
• 核黄素 0.78毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 8.38毫克
• 钙 213.35毫克
• 磷 660.2毫克
• 钾 690.65毫克
• 钠 5520.94毫克
• 碘 1.2微克
• 镁 156.15毫克
• 铁 15.16毫克
• 锌 11.33毫克
• 硒 39.78微克
• 铜 0.48毫克
• 锰 3.92毫克