粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

三丝白菜卷

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 大白菜(白梗)300克

辅料 青椒100克 胡萝卜100克 香菇（鲜）100克

调料 酱油2克 醋5克 料酒10克 香油5克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 花椒5克 辣椒(红、尖、干)10克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

三丝白菜卷的食谱营养

	大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 海米白菜 白菜炖豆腐 黄芽白煲瑶柱 金边白菜 炒芽白 香辣大白菜 芥末白菜墩

三丝白菜卷的做法

1.将白菜叶洗净，用开水烫一下，捞出控水；
2.青椒去蒂、籽洗净后切丝；
3.胡萝卜、香菇均洗净切丝；
4.干辣椒洗净切丝，姜去皮切细丝；
5.青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝一起用开水烫片刻，捞出控水，加入香油、精盐、味精拌匀；
6.将白菜叶铺平，放入三丝卷成卷，整齐地码在盘子里；
7.炒锅注入香油烧热，下入花椒粒炸出香味，放入干辣椒丝、姜丝煸炒，加入酱油、醋、料酒、精盐、白糖及少许水烧沸，撒入味精，浇在白菜卷上即可。

三丝白菜卷的营养成分

• 能量 241.4千卡
• 蛋白质 12.19克
• 脂肪 7.97克
• 碳水化合物 43.39克
• 叶酸 57.2微克
• 膳食纤维 13.29克
• 维生素A 872.99微克
• 维生素C 227.12毫克
• 维生素E 8.25毫克
• 胡萝卜素 5232.1微克
• 核黄素 0.39毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 6.23毫克
• 钙 294.39毫克
• 磷 233.2毫克
• 钾 894.49毫克
• 钠 1818.02毫克
• 碘 9.65微克
• 镁 97.03毫克
• 铁 5.22毫克
• 锌 2.74毫克
• 硒 4.89微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 2.87毫克