烧羊腿_美食大全

烧羊腿

工艺清炸口味炸烧味食用中餐

口感色泽美观，形状整齐，外焦里嫩。

主料羊前腿肉2000克

调料植物油150克盐10克酱油20克大葱30克姜20克八角10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烧羊腿的食谱营养

	羊前腿肉羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
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烧羊腿的做法

1.锅内放入清水，放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开，撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，控净水分。
2.坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。

烧羊腿制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。

烧羊腿的食物相克

羊前腿肉羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

烧羊腿的营养成分