蛇粉双耳羹_美食大全
蛇粉双耳羹的食谱营养
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 |
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木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类... 详细介绍 更多美食 |
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蛇粉双耳羹的做法
1.将白花蛇烘干，并研成细粉；2.将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；
3.大蒜去皮切成片；
4.姜切成片，葱切成末；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；
6.加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；
7.将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；
8.食用时，加入胡椒粉调味。
蛇粉双耳羹健康提示
1. 本品具有滋服润肺、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者；2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。
蛇粉双耳羹的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。蛇粉双耳羹的营养成分
- 能量 95.65千卡
- 蛋白质 5克
- 脂肪 0.63克
- 碳水化合物 23.88克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 12.3克
- 维生素A 6.9微克
- 维生素C 0.9毫克
- 维生素E 2.63毫克
- 胡萝卜素 41.5微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 1.66毫克
- 钙 62.95毫克
- 磷 145.15毫克
- 钾 514.65毫克
- 钠 1994.38毫克
- 镁 45.6毫克
- 铁 20.54毫克
- 锌 1.36毫克
- 硒 1.72微克
- 铜 0.12毫克
- 锰 2.01毫克
