松仁鸡米
类别 川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 月经不调食谱 乳母食谱口感 红白黄三种色泽,非常美观,鸡肉鲜嫩,松仁脆香。
主料 鸡胸脯肉250克
松仁鸡米的食谱营养
鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 | |
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松仁鸡米的做法
1.鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切成松仁大小的粒;2.葱姜洗净均切细末;
3.鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊;
4.鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好;
5.再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁;
6.锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散,倒在漏勺上滤去油;
7.锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒,烹入芡汁即成。
松仁鸡米制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。松仁鸡米的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。松仁鸡米的营养成分
- 能量 1669.4千卡
- 蛋白质 63.64克
- 脂肪 141.95克
- 碳水化合物 41.69克
- 叶酸 43.55微克
- 膳食纤维 7.64克
- 胆固醇 205毫克
- 维生素A 54.85微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 66.05毫克
- 维生素E 55.42毫克
- 维生素K 0.5微克
- 胡萝卜素 88.1微克
- 泛酸 0.3毫克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 29.59毫克
- 钙 130.45毫克
- 磷 680.9毫克
- 钾 1248.45毫克
- 钠 2897.23毫克
- 镁 179.75毫克
- 铁 8.67毫克
- 锌 4.66毫克
- 硒 28.9微克
- 铜 0.98毫克
- 锰 4.68毫克