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松茸鹅肉块

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅1000克

辅料 柳松茸250克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋50克 白菜150克

调料 姜15克 大葱20克 盐10克 味精2克 米醋15克 料酒20克 白砂糖2克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

松茸鹅肉块的食谱营养

	鹅 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长... 详细介绍 更多美食
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松茸鹅肉块的做法

1.将光鹅去内脏、杂质、头、足爪，洗净；
2.鹅入沸水锅中焯透捞出；
3.鹅剁成大块，用清水洗净，捞出.
4.洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出；
5.冬笋切成块；
6.姜去皮后拍松；
7.将大砂锅一只置小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖、水烧沸后，撇去浮沫；
8.下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖；
9.撇去汤面上的油，撒上胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。

松茸鹅肉块制作提示

此菜需鲜汤约2000克。

松茸鹅肉块健康提示

1. 补气健脾，滋养强壮；
2. 适用于气虚体弱，神疲乏力，饮食减少，虚损赢瘦等症。

松茸鹅肉块的营养成分

• 能量 3294.25千卡
• 蛋白质 243.91克
• 脂肪 264.45克
• 碳水化合物 157.12克
• 叶酸 300.08微克
• 膳食纤维 42.08克
• 胆固醇 740毫克
• 维生素A 464.1微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 49.2毫克
• 维生素E 3.62毫克
• 胡萝卜素 264.5微克
• 核黄素 6.3毫克
• 硫胺素 1.66毫克
• 烟酸 150.94毫克
• 钙 160.29毫克
• 磷 3843.93毫克
• 钾 7959.41毫克
• 钠 4791.82毫克
• 碘 42.91微克
• 镁 524.76毫克
• 铁 63.6毫克
• 锌 35.74毫克
• 硒 196.31微克
• 铜 11.57毫克
• 锰 3.11毫克