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酥炸虾球

类别 私家菜 补阳食谱 不孕不育食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱

工艺 酥炸 口味 炸烧味 食用 中餐

主料 海虾600克

辅料 肥膘肉75克 荸荠50克 生菜（团叶）100克

调料 盐4克 味精2克 料酒6克 鸡蛋清50克 面包20克 植物油125克 椒盐20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酥炸虾球的食谱营养

	海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食
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酥炸虾球的做法

1.将虾肉、肥膘肉剁成泥状，放一容器里，加盐、味精、料酒、鸡蛋清及拍碎马蹄，用劲向一个方向搅拌成虾糊状。
2.白面包去硬皮，用刀切成小粒状，用手将虾糊挤成丸子，逐个滚上面包渣待用。
3.锅放油，旺火烧至五成热，下入虾球，用手勺推动以防粘连，待虾球炸至金黄色，浮起油面时，捞出控净油装盘，外围用洗净消毒的生菜叶点缀，吃时可蘸花椒盐。

酥炸虾球制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

酥炸虾球的食物相克

肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

酥炸虾球的营养成分

• 能量 1221.51千卡
• 蛋白质 112.86克
• 脂肪 71.62克
• 碳水化合物 32克
• 叶酸 31.6微克
• 膳食纤维 1.25克
• 胆固醇 783.75毫克
• 维生素A 83.25微克
• 维生素C 23.5毫克
• 维生素E 17.58毫克
• 胡萝卜素 370微克
• 核黄素 0.61毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 13.07毫克
• 钙 967.43毫克
• 磷 1272.98毫克
• 钾 1722.49毫克
• 钠 3737.1毫克
• 镁 326.42毫克
• 铁 21.51毫克
• 锌 9.93毫克
• 硒 350.37微克
• 铜 2.88毫克
• 锰 1毫克