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素炒黄花菜

类别 私家菜 清热解毒食谱 益智补脑食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄花菜（干）50克

调料 香油30克 酱油15克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 4 减肥指数 3 养颜指数 2 麻辣指数 0

素炒黄花菜的食谱营养

	黄花菜（干） 黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被... 详细介绍 更多美食
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素炒黄花菜的做法

1.把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用；
2.炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可。

素炒黄花菜制作提示

黄花菜又称金针菜。

素炒黄花菜的营养成分

• 能量 381.92千卡
• 蛋白质 10.64克
• 脂肪 30.65克
• 碳水化合物 19.79克
• 叶酸 0.57微克
• 膳食纤维 3.9克
• 维生素A 153.6微克
• 维生素C 5毫克
• 维生素E 23.4毫克
• 胡萝卜素 920.6微克
• 核黄素 0.13毫克
• 硫胺素 0.03毫克
• 烟酸 1.82毫克
• 钙 160.42毫克
• 磷 140.32毫克
• 钾 357.09毫克
• 钠 893.29毫克
• 碘 0.44微克
• 镁 67.18毫克
• 铁 5.49毫克
• 锌 2.22毫克
• 硒 2.39微克
• 铜 0.2毫克
• 锰 0.79毫克