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蒜茸荷兰豆

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱

工艺 熟炒 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

口感 色泽碧绿，蒜香味浓。

主料 荷兰豆250克

辅料 大蒜（白皮）20克

调料 植物油30克 料酒10克 味精2克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 0

蒜茸荷兰豆的食谱营养

	荷兰豆 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰... 详细介绍 更多美食
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蒜茸荷兰豆的做法

1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸；
2.将荷兰豆洗净，改成斜刀块；
3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；
4.坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。

蒜茸荷兰豆制作提示

调料中的植物油作氽荷兰豆用，所以宜准备比实际消耗量多一些

蒜茸荷兰豆的营养成分

• 能量 98.06千卡
• 蛋白质 7.95克
• 脂肪 0.79克
• 碳水化合物 18.3克
• 膳食纤维 3.72克
• 维生素A 201微克
• 维生素C 41.4毫克
• 维生素E 0.96毫克
• 胡萝卜素 1206微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 1.88毫克
• 钙 137.96毫克
• 磷 70.98毫克
• 钾 350.9毫克
• 钠 1368.45毫克
• 镁 44.4毫克
• 铁 2.54毫克
• 锌 1.44毫克
• 硒 1.72微克
• 铜 0.2毫克
• 锰 1.28毫克