锁阳羊肉_美食大全
锁阳羊肉的食谱营养
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
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锁阳羊肉的做法
1.锁阳以形肥、色红、断面无筋络者为佳，羊肉以青山羊肉温补作用为强。2.将锁阳与羊肉均切成薄片，葱、姜切成细末。
3.将胡桃肉先置于碗底，锁阳与羊肉规则混合排列于其上，葱、姜、盐拌入其间，黄酒、味精洒上其表面。
4.上笼用旺火烧沸，转用小火蒸2小时至羊肉酥烂即可。
5.食用时反扣于盆内。
锁阳羊肉健康提示
具有壮阳补肾功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软冷痛等肾阳虚症。忌用铜器烹调加工，不可与南瓜同食，不宜与半夏、菖萍薄同用。锁阳羊肉的营养成分
- 能量 344.58千卡
- 蛋白质 35.81克
- 脂肪 20.6克
- 碳水化合物 6.57克
- 叶酸 26.36微克
- 膳食纤维 2.6克
- 胆固醇 90毫克
- 维生素A 19.42微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.56毫克
- 维生素E 11.27毫克
- 胡萝卜素 17.5微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 8.09毫克
- 钙 35.39毫克
- 磷 369.87毫克
- 钾 718.59毫克
- 钠 1530.87毫克
- 碘 14.15微克
- 镁 68.58毫克
- 铁 6.68毫克
- 锌 9.68毫克
- 硒 12.02微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 1.08毫克
