粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

纹丝酸辣汤

类别 家常菜 补血食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 单身食谱

工艺 烧 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡血100克

辅料 豆腐(北)50克 鸡蛋50克 猪肉(瘦)50克 干菜笋25克

调料 猪油（炼制）50克 大葱10克 辣椒(红、尖、干)2克 鸡油5克 盐2克 味精1克 醋2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

纹丝酸辣汤的食谱营养

	鸡血 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酸辣鸡血 翡翠白玉汤 烩鸡杂 豆腐鸡血瘦肉汤 鸡血汤 血丝酸汤 泡椒鸡杂

纹丝酸辣汤的做法

1.豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝；
2.瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好)；
3.将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀；
4.下锅吊蛋皮，切成蛋丝；
5.干红椒、干菜笋洗净均切碎；
6.葱切1.6厘米长的段；
7.汤锅置大火上，放入熟猪油50克烧至六成热，先将红干椒、干菜笋下锅炸一下；
8.加肉清汤50克煮沸，放豆腐丝等下锅再煮沸；
9.然后加味精、精盐、葱段、黄醋，淋鸡油出锅，成入汤盆即成。

纹丝酸辣汤健康提示

1. 鸡血味咸，性平，具有祛风，活血，通络之功效；
2. 临床多用于治疗小儿惊风、口面歪斜、痿痹、折伤、目赤流泪，痛疽疮癣等病症；
3. 纹丝酸辣汤以鸡血为主料；
4. 豆腐甘凉，益气和中；
5. 猪肉甘咸平，滋阴润燥，共为辅料；
6. 是益气补血，活血能络的保健汤肴；
7. 适用于气血虚弱、身体赢瘦、精神疲惫、气短乏力、纳呆等症，以及痿症、痹症等。

纹丝酸辣汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

纹丝酸辣汤的营养成分

• 能量 682.34千卡
• 蛋白质 30.1克
• 脂肪 61.83克
• 碳水化合物 9.85克
• 叶酸 81.75微克
• 膳食纤维 2.47克
• 胆固醇 549.5毫克
• 维生素A 212.1微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 0.3毫克
• 维生素E 8.28毫克
• 胡萝卜素 21.4微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.43毫克
• 烟酸 3.01毫克
• 钙 101.82毫克
• 磷 293.92毫克
• 钾 458.54毫克
• 钠 1180.18毫克
• 碘 14.45微克
• 镁 57.59毫克
• 铁 28.58毫克
• 锌 3.09毫克
• 硒 25.38微克
• 铜 0.21毫克
• 锰 0.44毫克