粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

虾油扁豆

类别 私家菜 防暑食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 腌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 青绿鲜嫩。

主料 扁豆500克

调料 虾油50克 盐5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾油扁豆的食谱营养

	扁豆 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 咖喱杂菜汤 葱油拌豆角 珍珠笋番茄蘑菇汤 啤酒焖牛肉 酸辣汁烤扁豆 软炸扁豆 香菇扁豆丝

虾油扁豆的做法

扁豆摘洗干净，切成丝，用开水反复焯熟，再放入盐、虾油浸泡一天捞出即可。

虾油扁豆制作提示

因有用虾油腌制扁豆过程，需准备虾油500克左右。

虾油扁豆的营养成分

• 能量 185千卡
• 蛋白质 13.5克
• 脂肪 1克
• 碳水化合物 41克
• 叶酸 248微克
• 膳食纤维 10.5克
• 维生素A 125微克
• 维生素C 65毫克
• 维生素E 1.2毫克
• 胡萝卜素 750微克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 4.5毫克
• 钙 191.1毫克
• 磷 270毫克
• 钾 890.7毫克
• 钠 1984.55毫克
• 镁 170.1毫克
• 铁 9.55毫克
• 锌 3.61毫克
• 硒 4.75微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 1.71毫克