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葱油拌豆角

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 消化不良食谱

工艺 炝 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 葱香浓郁，味道鲜美。

主料 扁豆600克

调料 小葱20克 姜5克 盐3克 白砂糖3克 酱油5克 胡椒粉3克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

葱油拌豆角的食谱营养

	扁豆 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 咖喱杂菜汤 珍珠笋番茄蘑菇汤 啤酒焖牛肉 酸辣汁烤扁豆 软炸扁豆 香菇扁豆丝 虾油扁豆

葱油拌豆角的做法

1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。
2.扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。
3.炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。

葱油拌豆角的营养成分

• 能量 349.87千卡
• 蛋白质 17.96克
• 脂肪 11.36克
• 碳水化合物 57.05克
• 叶酸 303.06微克
• 膳食纤维 13.09克
• 维生素A 179.7微克
• 维生素C 82.4毫克
• 维生素E 8.52毫克
• 胡萝卜素 1078.3微克
• 核黄素 0.44毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 5.66毫克
• 钙 250.37毫克
• 磷 346.13毫克
• 钾 1133.47毫克
• 钠 1656.19毫克
• 碘 0.37微克
• 镁 221.73毫克
• 铁 12.52毫克
• 锌 4.53毫克
• 硒 6.23微克
• 铜 0.76毫克
• 锰 2.34毫克