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鲜味带鱼

类别 私家菜 营养不良食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 带鱼400克

调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 酱油3克 醋3克 白砂糖2克 番茄沙司5克 淀粉(玉米)4克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲜味带鱼的食谱营养

	带鱼 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，... 详细介绍 更多美食
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鲜味带鱼的做法

1.葱姜蒜切细末；
2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；
6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。

鲜味带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

鲜味带鱼的营养成分

• 能量 591.57千卡
• 蛋白质 71.46克
• 脂肪 24.65克
• 碳水化合物 21.58克
• 叶酸 8.72微克
• 膳食纤维 0.31克
• 胆固醇 304毫克
• 维生素A 121.48微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.99毫克
• 维生素E 6.88毫克
• 胡萝卜素 32.76微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 11.45毫克
• 钙 121.39毫克
• 磷 782.56毫克
• 钾 1185.61毫克
• 钠 835.37毫克
• 碘 22.07微克
• 镁 181.03毫克
• 铁 5.58毫克
• 锌 2.96毫克
• 硒 146.63微克
• 铜 0.35毫克
• 锰 0.93毫克