香椿蛋炒饭_美食大全
香椿蛋炒饭的食谱营养
 |
米饭(蒸) 米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 大虾仁蛋炒饭 萝卜干炒饭 什锦炒饭 南瓜粥 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 鸡丝泡饭粥 |
香椿蛋炒饭的做法
1.将香椿择洗干净置于沸水锅中焯烫1～2分钟，见变为青翠色时，捞入冷盆中浸凉；2.然后捞出捞干水分，切成碎末；
3.将鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀；
4.将炒锅置于中火上，放入75克，花生油烧至七成热时倒入鸡蛋液；
5.不断搅拌，至蛋液凝结成碎块时，下入进椿末翻炒片刻盛出；
6.将原锅上火，放入剩余的75克花生油，待油烧至六七成热时，放入葱花炒出香味；
7.然后加入白米饭用中火炒5分钟至入炒好的香椿鸡蛋迅速翻炒均匀即成。
香椿蛋炒饭制作提示
本品量可供数人食用，1个人食用时，可将原料按比例减少。香椿蛋炒饭健康提示
本品具有健脾益精、宽胸止痛之功效，适用于气阴两虚型冠心病并伴胸胁隐痛的患者食用。香椿蛋炒饭的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香椿蛋炒饭的营养成分
- 能量 2290.1千卡
- 蛋白质 45.08克
- 脂肪 170.06克
- 碳水化合物 165.15克
- 叶酸 230.42微克
- 膳食纤维 6.26克
- 胆固醇 1170毫克
- 维生素A 781.7微克
- 维生素C 103.15毫克
- 维生素E 69.32毫克
- 胡萝卜素 1877.2微克
- 核黄素 1毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 12.25毫克
- 钙 419.6毫克
- 磷 967.42毫克
- 钾 915.23毫克
- 钠 3601.99毫克
- 碘 54.56微克
- 镁 193.56毫克
- 铁 25.08毫克
- 锌 13.25毫克
- 硒 32.14微克
- 铜 1.08毫克
- 锰 4.43毫克
