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香干肉丝芹菜

类别 私家菜 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 高血压食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 菜色美观，清淡美味。

主料 芹菜150克

辅料 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克

调料 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香干肉丝芹菜的食谱营养

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香干肉丝芹菜的做法

1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

香干肉丝芹菜健康提示

本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。

香干肉丝芹菜的营养成分

• 能量 187.9千卡
• 蛋白质 20.1克
• 脂肪 5.09克
• 碳水化合物 18.12克
• 叶酸 74.22微克
• 膳食纤维 2.67克
• 胆固醇 40.5毫克
• 维生素A 38.4微克
• 维生素C 18.2毫克
• 维生素E 3.48毫克
• 胡萝卜素 98.5微克
• 核黄素 0.22毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 3.62毫克
• 钙 237.59毫克
• 磷 328.15毫克
• 钾 506.88毫克
• 钠 1540.54毫克
• 碘 25.24微克
• 镁 77.54毫克
• 铁 6.18毫克
• 锌 3.21毫克
• 硒 5.65微克
• 铜 0.59毫克
• 锰 1.22毫克