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香菇豆角

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱

工艺 凉菜 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豇豆300克 香菇（鲜）100克

调料 芝麻酱5克 香油3克 盐2克 白砂糖4克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇豆角的食谱营养

	豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食
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	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
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香菇豆角的做法

1.将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；
2.豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；
3.将香菇丝、豆角丝加芝麻酱、少许水、白糖、味精拌匀，淋上香油即可。

香菇豆角的营养成分

• 能量 185.2千卡
• 蛋白质 12.66克
• 脂肪 6.83克
• 碳水化合物 28.57克
• 叶酸 239.36微克
• 膳食纤维 10.5克
• 维生素A 126.85微克
• 维生素C 58毫克
• 维生素E 17.02毫克
• 胡萝卜素 755微克
• 核黄素 0.36毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 6.5毫克
• 钙 144.74毫克
• 磷 273.7毫克
• 钾 373.66毫克
• 钠 959.37毫克
• 镁 116.2毫克
• 铁 4.39毫克
• 锌 2.5毫克
• 硒 5.08微克
• 铜 0.6毫克
• 锰 1.47毫克