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香柠芝麻虾

类别 粤菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 溜 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 河虾300克

辅料 芝麻30克 柠檬100克 鸡蛋清30克 淀粉(玉米)60克

调料 泡打粉5克 盐3克 香油5克 吉士粉8克 白砂糖15克 花生油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香柠芝麻虾的食谱营养

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香柠芝麻虾的做法

1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；
2.芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；
3.将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；
4.将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘；
5.将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可。

香柠芝麻虾制作提示

因为虾的制作过程中需要油炸，所以要备花生油200克。实耗约50克。

香柠芝麻虾的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香柠芝麻虾的营养成分

• 能量 1230.5千卡
• 蛋白质 60.02克
• 脂肪 75.3克
• 碳水化合物 89.18克
• 叶酸 19.92微克
• 膳食纤维 4.3克
• 胆固醇 720毫克
• 维生素A 144微克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 53.14毫克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 2.46毫克
• 钙 1285.16毫克
• 磷 763毫克
• 钾 1321.87毫克
• 钠 1620.92毫克
• 镁 287.21毫克
• 铁 21.49毫克
• 锌 8.96毫克
• 硒 93.21微克
• 铜 2.63毫克
• 锰 1.44毫克