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烟熏鸭胸色拉

类别 法国菜

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭胸脯肉300克

辅料 生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 蘑菇(鲜蘑)100克 红萝卜35克 橙子25克 百里香5克 罗勒叶5克

调料 油醋少司50克 雪利酒15克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烟熏鸭胸色拉的食谱营养

	鸭胸脯肉 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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烟熏鸭胸色拉的做法

1.烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠放在盆的一侧；
2.盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉；
3.番茄花放在旁边，淋上油醋汁；
4.新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却；
5.将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。

烟熏鸭胸色拉制作提示

橙汁不宜过厚。

烟熏鸭胸色拉的食物相克

橙子 橙子忌与槟榔同食。

烟熏鸭胸色拉的营养成分

• 能量 329.9千卡
• 蛋白质 48.62克
• 脂肪 4.78克
• 碳水化合物 21.9克
• 叶酸 7.9微克
• 膳食纤维 2.68克
• 胆固醇 363毫克
• 维生素A 23.75微克
• 维生素C 16.3毫克
• 维生素E 7.06毫克
• 胡萝卜素 140微克
• 核黄素 0.6毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 16.78毫克
• 钙 51.55毫克
• 磷 377.95毫克
• 钾 801.5毫克
• 钠 235.2毫克
• 碘 0.22微克
• 镁 100.1毫克
• 铁 14.94毫克
• 锌 4.81毫克
• 硒 38.88微克
• 铜 1.33毫克
• 锰 0.21毫克