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银耳莲子羹

类别 肺调养食谱 秋季养生食谱 心调养食谱 失眠食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 莲子100克 银耳(干)30克

辅料 枣（干）10克

调料 冰糖250克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

银耳莲子羹的食谱营养

	莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 竹荪莲子汤 荷花酥 莲子芡实荷叶粥 莲子红豆沙 百合莲子绿豆粥 冰糖莲子

	银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食
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银耳莲子羹的做法

1.将莲子放入温水中泡软，去掉莲心；
2.红枣洗净去核；
3.银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4.锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5.再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。

银耳莲子羹的营养成分

• 能量 1422.9千卡
• 蛋白质 20.52克
• 脂肪 2.47克
• 碳水化合物 342.42克
• 叶酸 93.27微克
• 膳食纤维 12.74克
• 维生素A 2.6微克
• 维生素C 6.4毫克
• 维生素E 3.09毫克
• 胡萝卜素 16微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 5.88毫克
• 钙 171.7毫克
• 磷 665.8毫克
• 钾 1377.3毫克
• 钠 37.1毫克
• 镁 266.8毫克
• 铁 8.56毫克
• 锌 4.28毫克
• 硒 4.35微克
• 铜 1.46毫克
• 锰 8.32毫克