鱼香豌豆_美食大全

鱼香豌豆

工艺炸口味鱼香味食用早餐、中餐、晚餐

口感豌豆酥软，酸辣咸甜兼备，鱼香味浓。

主料豌豆250克

辅料白矾5克泡椒30克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鱼香豌豆的食谱营养

	豌豆豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍更多美食
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鱼香豌豆的做法

1.在清水中放明矾搅化；
2.倒入豌豆，泡后捞出，控干水分；
3.把所有的麻油、酱油、白糖、辣椒、葱、精盐、味精、姜末、蒜末倒入同一碗中，对成鱼香味汁，待用；
4.炒锅量旺火上，倒入油，加热至七成热；
5.把豌豆放入，炸至浮起，酥脆时捞出；
6.趁热倒入鱼香汁内，浸渍至豌豆酥软入味时即可食用。

鱼香豌豆制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

鱼香豌豆的营养成分