玉竹党参炖生鱼

类别药膳调理食疗食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱

工艺原炖口味原本味食用中餐、晚餐

口感鱼肉鲜嫩，汤味鲜美。

主料黑鱼500克

辅料党参20克玉竹15克枣（干）8克

调料姜3克盐3克味精1克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玉竹党参炖生鱼的食谱营养

	黑鱼体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气... 详细介绍更多美食
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玉竹党参炖生鱼的做法

1.生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；
2.党参、玉竹、大枣均用水洗净；
3.锅内放水，放在火上烧沸，把剁好的鱼块焯一下；
4.焯好的鱼块及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放入鸡汤，放在火上烧开；
5.撇去表面浮沫后，把党参、玉竹、大枣都放入炖盅内，盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6.至鱼肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

玉竹党参炖生鱼制作提示

本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。

玉竹党参炖生鱼的食物相克

党参不宜与藜芦同用。

玉竹党参炖生鱼的营养成分

能量 450.03千卡
蛋白质 93.2克
脂肪 6.06克
碳水化合物 6克
叶酸 15.5微克
膳食纤维 0.58克
胆固醇 455毫克
维生素A 131微克
维生素C 1.24毫克
维生素E 4.85毫克
胡萝卜素 135.9微克
核黄素 0.71毫克
硫胺素 0.1毫克
烟酸 12.6毫克
钙 767.59毫克
磷 1164.87毫克
钾 1616.23毫克
钠 1505.87毫克
碘 32.5微克
镁 169.33毫克
铁 3.77毫克
锌 4.07毫克
硒 122.99微克
铜 0.28毫克
锰 0.44毫克

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