黑鱼_美食大全
黑鱼的做法/黑鱼怎么做/黑鱼做法大全 (共76道菜)
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三元绣球干贝 | 工艺 清烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.葱和姜捣烂，用料酒取汁。火腿和去壳冬笋切成细丝，将干贝掰去老筋，洗一遍，放入料酒、水上笼蒸透发。将胡萝卜、白萝卜、莴笋都刮去皮，削成2厘米大的圆球（即成三元...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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山竹石斛生鱼汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。2.用姜下油锅煎至微黄。3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。4.淮山，玉竹切片。5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。6.加水于瓦煲内，煲...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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万寿果煲生鱼汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.生鱼，洗干净，去净鱼鳞，鱼鳃，用清水洗净，用姜，油起镬，将鱼身煎至微黄。2.木瓜去皮，去籽，用水洗净，切块。3.红枣去核，洗净。4.生姜去皮，洗净，切1片。...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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红烧大乌 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.姜洗净，切片；2.葱去老叶，洗净，切段；3.将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍；4.在背脊处从头至尾剖开，除内脏，留鱼肠；5.将鱼肠剪剖洗净，用刀在鱼肠上轻轻斩几刀；6...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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生炊麒麟鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将生鱼（黑鱼）起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用；2.把鱼肉片成二片连在一起，共24 片，用碗盛起；3.火腿、香菇、肥肉也各切成24 片；4.然后将肥肉片投入鱼片...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 琼菜 清热解毒食谱 脾调养食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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财鱼片 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；2.蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；3.炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 通乳食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金钱鱼饼 | 工艺 生煎 口味 原本味 |
| 1.芥蓝头去硬皮，切片，放入油盐水内煮熟，盛起滴去水；2.鱼肉、虾米同剁烂，加入调味料（盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克）、葱粒搅至起胶；3.烧红油锅，慢...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 4 养颜 5 麻辣 0 | ||
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糖醋鱼脯 | 工艺 烧 口味 酸甜味 |
| 1.黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。2.炒锅上火，加生油烧至七成热，倒...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菊花财鱼 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5 厘米的圆柱状12 段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；3.花生...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲜熘鱼片 | 工艺 溜 口味 微辣 |
| 1.将鱼肉去皮，去尽细刺，片成长4厘米、宽2.5厘米、厚3毫升的薄片；2.鱼片放碗内，用盐、蛋清、淀粉拌匀；3.另用一碗，将盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
