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鸳鸯奶糕_美食大全


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鸳鸯奶糕

鸳鸯奶糕

类别 甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱

工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 红白分明,松软香甜,营养丰富。


主料 小麦面粉500克

辅料 面肥150克 赤砂糖100克 白砂糖100克 全脂牛奶粉100克 1克

调料

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸳鸯奶糕的食谱营养

小麦面粉 小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼

鸳鸯奶糕的做法

1.将面肥弄碎,用温水搅开,加面粉、奶粉和温水和成较软的面团,放在温热处发酵。
2.待面团蓬松、胀大,将适量食用碱面加入面团,揉匀。确定碱度合适后,将面团用刀一切两半。
3.将面半面团分别和入白糖和红糖,分别擀成厚0.7厘米的大片,再将两片相叠起来,上笼屉蒸15分钟,出锅后,再切成小块即可。

鸳鸯奶糕的食物相克

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

鸳鸯奶糕的营养成分

  • 能量 3037千卡
  • 蛋白质 99.3克
  • 脂肪 33.7克
  • 碳水化合物 602.7克
  • 叶酸 116.5微克
  • 膳食纤维 18.5克
  • 胆固醇 110毫克
  • 维生素A 141微克
  • 维生素B6 0.35毫克
  • 维生素C 4毫克
  • 维生素E 2.08毫克
  • 核黄素 0.98毫克
  • 硫胺素 2.42毫克
  • 烟酸 10.75毫克
  • 1008毫克
  • 1323毫克
  • 1644毫克
  • 294.3毫克
  • 14.5微克
  • 386毫克
  • 7毫克
  • 4.55毫克
  • 53.1微克
  • 0.58毫克
  • 0.95毫克