云片银耳_美食大全
云片银耳的食谱营养
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云片银耳的做法
1.把12个大酒盅洗净，擦干，抹上猪油；2.每个酒盅磕入一个鸽蛋，撒少许火腿末；
3.点缀上一个香菜叶，使之成红花绿叶形，上屉用微火蒸3分钟；
4.从屉上取出，再从盅内盛出，即为云片鸽蛋；
5.放清水中浸泡待用，银耳洗净撕成小朵；
6.汤锅里放入清汤，调入料酒、精盐、姜汁、味精，随即下入银耳和云片鸽蛋；
7.烧开后，用漏锅捞出放入大汤碗中，再把汤烧开；
8.去浮沫，倒入云片银耳中即成。
云片银耳的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。云片银耳的营养成分
- 能量 543.65千卡
- 蛋白质 29.15克
- 脂肪 50.26克
- 碳水化合物 11.11克
- 叶酸 165.7微克
- 膳食纤维 3.46克
- 胆固醇 1210.47毫克
- 维生素A 106.76微克
- 维生素B6 0.9毫克
- 维生素B12 10.58微克
- 维生素C 4.8毫克
- 维生素D 5微克
- 维生素E 8.25毫克
- 胡萝卜素 121.5微克
- 泛酸 1.55毫克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 生物素 30微克
- 烟酸 1.17毫克
- 钙 266.12毫克
- 磷 579.56毫克
- 钾 507.7毫克
- 钠 1902.06毫克
- 碘 0.26微克
- 镁 69.72毫克
- 铁 11.07毫克
- 锌 4.5毫克
- 硒 47.32微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.07毫克
