炸两样_美食大全
炸两样的食谱营养
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炸两样的做法
1.先将里脊肉切成长4厘米、宽1厘米的薄片，放入碗内加入精盐、料酒、少许酱油抓拌均匀，略腌10分钟左右。2.豆腐切成大片，放入碗内，加入精盐、味精、用花椒浸泡的花椒水轻轻拌均匀；鸡蛋磕入碗内打散，加入少许淀粉搅匀成蛋糊；芝麻洗净控干水分。
3.炒锅置火上，倒入花生油烧至五成热时，先将肉片两面沾上面粉，然后拖上蛋液，外面粘上芝麻，放入油锅内，炸至熟透捞出，控净油，装入盘子中间，码成一个桥形。
4.油锅再烧至七成热时，将豆腐沾匀蛋糊放入油锅内炸成金黄色时捞出，切成长条码在盘子的两边即成。
炸两样制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。炸两样的营养成分
- 能量 1543.16千卡
- 蛋白质 104.12克
- 脂肪 117.71克
- 碳水化合物 35.9克
- 叶酸 283.39微克
- 膳食纤维 8.44克
- 胆固醇 1042.5毫克
- 维生素A 377.15微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素E 50.55毫克
- 胡萝卜素 67微克
- 核黄素 0.87毫克
- 硫胺素 1.79毫克
- 烟酸 16.96毫克
- 钙 425.91毫克
- 磷 1072.93毫克
- 钾 1493.9毫克
- 钠 2268.02毫克
- 碘 41.33微克
- 镁 273.15毫克
- 铁 15.21毫克
- 锌 11.01毫克
- 硒 43.61微克
- 铜 1.13毫克
- 锰 0.94毫克
