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炸羊肋

类别 私家菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 特色菜 营养不良食谱

工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐

口感 味香不腻，外焦里嫩。

主料 羊排1750克

辅料 洋葱（白皮）100克 芹菜100克

调料 面包屑200克 盐10克 小麦面粉50克 胡椒粉2克 鸡蛋150克 植物油130克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊肋的食谱营养

	羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食
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炸羊肋的做法

1.将羊肋肉放入锅内，放盐及切碎的芹菜、洋葱，煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成每份2片。
2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包粉，用热油炸成黄色即可捞出沥油。

炸羊肋制作提示

1.起菜时，可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇黄油50克，一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。

炸羊肋的营养成分

• 能量 4670.64千卡
• 蛋白质 390.79克
• 脂肪 268.94克
• 碳水化合物 198.89克
• 叶酸 225.8微克
• 膳食纤维 4.6克
• 胆固醇 2487.5毫克
• 维生素A 749.2微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 9.82毫克
• 胡萝卜素 81.2微克
• 核黄素 3.05毫克
• 硫胺素 1.57毫克
• 烟酸 83.34毫克
• 钙 336.74毫克
• 磷 3147.94毫克
• 钾 4905.48毫克
• 钠 6688.7毫克
• 碘 44.31微克
• 镁 417.76毫克
• 铁 47.03毫克
• 锌 58.84毫克
• 硒 590.36微克
• 铜 13.54毫克
• 锰 0.81毫克