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炸羊肉串

类别 清真菜 增肥食谱

工艺 炸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)350克

辅料 鸡蛋100克 洋葱（白皮）50克 番茄50克 小麦面粉100克 芝麻25克

调料 胡椒粉10克 辣椒粉10克 味精3克 姜10克 孜然15克 花生油100克 盐3克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊肉串的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 羊肉抓饭(二) 羊肉冻 家常羊肉 煳辣鱼羊煲 葱爆羊肉片 葱爆羊肉丁（一） 炸羊肉串（一）

炸羊肉串的做法

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。

炸羊肉串制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

炸羊肉串的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

炸羊肉串的营养成分

• 能量 2002.39千卡
• 蛋白质 110.16克
• 脂肪 136.19克
• 碳水化合物 103.71克
• 叶酸 164.08微克
• 膳食纤维 12.4克
• 胆固醇 795毫克
• 维生素A 621.6微克
• 维生素B6 0.1毫克
• 维生素C 11.4毫克
• 维生素E 56.69毫克
• 胡萝卜素 2094.5微克
• 核黄素 1.06毫克
• 硫胺素 1.22毫克
• 烟酸 22.68毫克
• 钙 320.66毫克
• 磷 1214.97毫克
• 钾 2166.24毫克
• 钠 1832.21毫克
• 碘 59.72微克
• 镁 242.77毫克
• 铁 26.26毫克
• 锌 24.54毫克
• 硒 50.04微克
• 铜 1.33毫克
• 锰 1.54毫克