粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

炸羊肉串（二）

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩醇香，咸中带辣。

主料 羊里脊1000克

调料 酱油150克 盐5克 味精5克 花椒粉5克 辣椒粉3克 芝麻50克 花生油100克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸羊肉串（二）的食谱营养

	羊里脊 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 滑溜里脊 香菜羊肉水饺 炒三丁 葱熘羊里脊 荷包里脊 蘑菇炖羊肉 桂花羊肉

炸羊肉串（二）的做法

1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。

炸羊肉串（二）的营养成分

• 能量 2314.39千卡
• 蛋白质 225.4克
• 脂肪 136.59克
• 碳水化合物 53.28克
• 叶酸 33.05微克
• 膳食纤维 7.94克
• 胆固醇 1070毫克
• 维生素A 144.84微克
• 维生素E 66.98毫克
• 胡萝卜素 569.2微克
• 核黄素 2.37毫克
• 硫胺素 0.87毫克
• 烟酸 62.77毫克
• 钙 543.43毫克
• 磷 2432.37毫克
• 钾 2301.34毫克
• 钠 11778毫克
• 碘 4.28微克
• 镁 569.69毫克
• 铁 52毫克
• 锌 24.31毫克
• 硒 59.85微克
• 铜 2.54毫克
• 锰 3.34毫克