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竹荪扒鲍脯

类别 鲁菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱

工艺 扒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲍鱼软嫩，鲜香中透出浓浓的绿茶香味，别有一番风味。

主料 鲍鱼250克

辅料 滑子菇150克 芦笋100克 绿茶15克

调料 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 植物油10克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

竹荪扒鲍脯的食谱营养

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竹荪扒鲍脯的做法

1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤；鲍脯片成片，滑子菇、芦笋片用开水氽出备用。
2.勺中加底油，加入葱段煸出香味，放入上汤和茶汤，加入鲍片、滑子菇和芦笋片，加盐、味精调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成。

竹荪扒鲍脯制作提示

本菜若选用竹茶则味精更加清香可口；崂山竹茶有竹子的清香，冲茶时开水不宜过多，浸泡30分钟即可食用。

竹荪扒鲍脯的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

竹荪扒鲍脯的营养成分

• 能量 314.01千卡
• 蛋白质 38.97克
• 脂肪 2.46克
• 碳水化合物 38.26克
• 叶酸 18.78微克
• 膳食纤维 4.39克
• 胆固醇 605毫克
• 维生素A 222.6微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 48毫克
• 维生素E 6.94毫克
• 胡萝卜素 973.2微克
• 核黄素 0.5毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 2.44毫克
• 钙 729.96毫克
• 磷 265.48毫克
• 钾 817.45毫克
• 钠 6379.9毫克
• 镁 188.3毫克
• 铁 60.31毫克
• 锌 5.49毫克
• 硒 54.2微克
• 铜 2.14毫克
• 锰 6.13毫克