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煮五香花生

类别 私家菜

工艺 煮 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。

主料 花生500克

调料 花椒3克 八角3克 [茴香籽[小茴香籽]]3克 桂皮2克 大蒜（白皮）5克 盐3克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煮五香花生的食谱营养

	花生 Peanut花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。花生滋养补益... 详细介绍 更多美食
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煮五香花生的做法

1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。
2.剥去蒜皮、洗净、拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。
4.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

煮五香花生制作提示

大料又称八角

煮五香花生的食物相克

花生 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

煮五香花生的营养成分

• 能量 1517.42千卡
• 蛋白质 60.98克
• 脂肪 127.8克
• 碳水化合物 72.3克
• 膳食纤维 41.72克
• 维生素A 12.74微克
• 维生素C 70.35毫克
• 维生素E 14.83毫克
• 维生素K 500微克
• 胡萝卜素 66.5微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 70.82毫克
• 钙 85.54毫克
• 磷 1269.92毫克
• 钾 2010.82毫克
• 钠 1203.06毫克
• 镁 566.56毫克
• 铁 17.56毫克
• 锌 9.18毫克
• 硒 22.9微克
• 铜 3.52毫克
• 锰 3.69毫克