芫爆鸡条_美食大全

芫爆鸡条

类别清真菜月经不调食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱

工艺芫爆口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感白绿相间，色泽雅致，味道清香，鲜嫩爽口。

主料鸡胸脯肉150克

辅料鸡蛋清30克牛奶15克香菜50克

调料味精2克料酒10克大葱15克姜汁10克鸡油15克花生油50克淀粉(玉米)25克盐2克

指数推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芫爆鸡条的食谱营养

	鸡胸脯肉鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍更多美食
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芫爆鸡条的做法

1.将鸡脯肉去筋膜，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条；
2.加入牛奶、精盐，再放入蛋清、淀粉浆好；
3.香菜切成3.5厘米长的段；
4.将精盐、料酒、味精、葱丝、姜汁、香菜放入碗内，兑成调味汁；
5.炒勺上火，放入花生油，烧七成热，将鸡肉条滑透，出勺；
6.沥油后回原勺上火，倒入芡汁颠炒，淋入鸡油，装入盘中即成。

芫爆鸡条制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

芫爆鸡条的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

芫爆鸡条的营养成分

能量 785.66千卡
蛋白质 35.27克
脂肪 58.23克
碳水化合物 30.94克
叶酸 76.12微克
膳食纤维 0.98克
胆固醇 125.25毫克
维生素A 125.75微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 24.6毫克
维生素E 21.79毫克
胡萝卜素 589.6微克
核黄素 0.39毫克
硫胺素 0.16毫克
烟酸 17.73毫克
钙 95.69毫克
磷 379.43毫克
钾 718.31毫克
钠 1059.33毫克
碘 0.75微克
镁 69.73毫克
铁 5.46毫克
锌 1.38毫克
硒 18.64微克
铜 0.32毫克
锰 0.41毫克