芫爆里脊_美食大全

芫爆里脊

类别清真菜补虚养身食谱阳痿早泄食谱补阳食谱

工艺芫爆口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感色形美观，咸香适口。

主料羊里脊175克

辅料香菜50克鸡蛋清30克淀粉(玉米)25克

调料大葱10克姜5克大蒜（白皮）10克盐2克料酒10克味精2克鸡油15克花生油50克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芫爆里脊的食谱营养

	羊里脊羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
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芫爆里脊的做法

1.将羊里脊去筋膜洗净，切细丝用清水浸泡，去掉血水洗净；
2.羊里脊加入少许精盐、淀粉、鸡蛋清浆好；
3.香菜切成3厘米长的段；
4.将料酒、精盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段同放一碗内，兑成调味汁；
5.炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将里脊条下勺滑透后沥油；
6.回勺上火，倒入兑好的调味汁颠炒，淋入鸡油，出勺装盘即可。

芫爆里脊制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

芫爆里脊的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

芫爆里脊的营养成分

能量 771.81千卡
蛋白质 42.03克
脂肪 53.09克
碳水化合物 32.46克
叶酸 75.72微克
膳食纤维 1.11克
胆固醇 187.25毫克
维生素A 108.25微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 25.2毫克
维生素E 22.45毫克
胡萝卜素 597.9微克
核黄素 0.53毫克
硫胺素 0.16毫克
烟酸 11.74毫克
钙 91.69毫克
磷 381.18毫克
钾 516.16毫克
钠 1134.61毫克
碘 0.75微克
镁 68.08毫克
铁 9.57毫克
锌 4.1毫克
硒 12.61微克
铜 0.51毫克
锰 0.65毫克