荸荠豆浆的食谱营养
荸荠 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍 更多美食 | |
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豆浆 豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。... 详细介绍 更多美食 | |
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荸荠豆浆的做法
1.荸荠用清水洗去泥沙,用沸水烫约1分钟,放在臼内捣绒,再用洁净的纱布绞汁待用。2.生豆浆放在铝锅内,置中火上烧沸后,掺入荸荠汁水,待再沸后,即可离火,倒入碗内,加白糖搅匀即成。
荸荠豆浆健康提示
1. 本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴,豆浆润燥补虚、清肺化痰;2. 两汁合用则清润之功更强,用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症,有一定疗效;
3. 此外,荸荠尚能降压,豆浆还可补虚,故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。
荸荠豆浆的营养成分
- 能量 312千卡
- 蛋白质 8.1克
- 脂肪 2.35克
- 碳水化合物 70.32克
- 膳食纤维 6.05克
- 维生素A 46.5微克
- 维生素C 21毫克
- 维生素E 3.95毫克
- 胡萝卜素 285微克
- 核黄素 0.11毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 2.35毫克
- 钙 42毫克
- 磷 209毫克
- 钾 1039.25毫克
- 钠 54.7毫克
- 镁 59.25毫克
- 铁 3.2毫克
- 锌 1.64毫克
- 硒 2.45微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 0.58毫克