炖酱豆腐肉_美食大全
炖酱豆腐肉的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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炖酱豆腐肉的做法
1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱切成段，姜切成片，酱豆腐（豆腐乳）压成细泥；
3.把锅放旺火上烧热，放入植物油，待油起烟即投入肉块，炒至肉色发白，放入料酒，再放入酱油，葱，姜，酱豆腐，白糖，翻搅片刻，加入开水；
4.煮开后，撇出浮沫，盖上锅盖，改用小火炖，一般约炖一小时半，到肉烂即成。
炖酱豆腐肉的营养成分
- 能量 2192.28千卡
- 蛋白质 75.85克
- 脂肪 189.22克
- 碳水化合物 47.84克
- 叶酸 22.76微克
- 膳食纤维 0.92克
- 胆固醇 400毫克
- 维生素A 102.94微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.42毫克
- 维生素E 5.95毫克
- 胡萝卜素 76.5微克
- 核黄素 0.92毫克
- 硫胺素 1.16毫克
- 烟酸 19.35毫克
- 钙 122.11毫克
- 磷 1005.25毫克
- 钾 1335.85毫克
- 钠 5846.19毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 238.17毫克
- 铁 16.6毫克
- 锌 11.58毫克
- 硒 61.69微克
- 铜 0.44毫克
- 锰 1.48毫克
