炝花生米_美食大全
炝花生米的食谱营养
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花生仁（生） 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与... 详细介绍 更多美食 |
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炝花生米的做法
1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生)，上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。
3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。
炝花生米健康提示
黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。因此，同食多食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。炝花生米的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。炝花生米的营养成分
- 能量 6108.29千卡
- 蛋白质 250.21克
- 脂肪 493.28克
- 碳水化合物 222.02克
- 叶酸 1104.92微克
- 膳食纤维 55.89克
- 维生素A 68.35微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 29.55毫克
- 维生素E 375.85毫克
- 胡萝卜素 410.2微克
- 核黄素 1.33毫克
- 硫胺素 7.23毫克
- 烟酸 179.31毫克
- 钙 402.11毫克
- 磷 3246.37毫克
- 钾 5906.24毫克
- 钠 3427.92毫克
- 碘 27微克
- 镁 1786.07毫克
- 铁 21.39毫克
- 锌 25.23毫克
- 硒 39.58微克
- 铜 9.54毫克
- 锰 12.9毫克
